Sambuscus nigra L.
Il aime les bois et les endroits sauvages...C’est le moment de récolter ses fleurs blanches et délicates comme une robe de mariée.
Elles dégagent un parfum agréable et légèrement sucré: une invitation gourmande à les utiliser.
La légende raconte que chaque fleurs est une fée ...
Et que les flutes sculptées dans son bois permettent de dialoguer avec les âmes esseulées.
Attention cependant à ne pas confondre cet arbre gracieux avec le sureau hièble dont les fruits sont toxiques.
le sureau est sacré, il protège les maisons, nous offre ses fleurs et ses baies…
La plante est acre amère et fraîche.. On utilise en tisane sa fleur séchée contre les excès de mucus, Elle soulage les gorges irritées et agit sur la sphère respiratoire. j’aime les plonger dans un vinaigre de cidre qu’elles parfumeront délicatement….
je le garde pour l’hiver..