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  • mariehortense

Le sirop d’ortie, ou comment donner de la douceur au piquant !




Tout le monde connait l’ortie et ses nombreuses vertus : diurétique, astringente, reminéralisante, elle est riche en vitamine et en fer…. Autrefois on utilisait souvent l’urtication, opération qui consiste à fouetter le corps avec une poignée d’orties, pour activer la circulation du sang et même lutter contre les rhumatismes.

Aujourd’hui voici une manière plus douce d’utiliser la plante :

Le sirop d’ortie, original, facile à réaliser, est aussi couramment employé pour le nettoyage du sang.

Verser un litre d’eau bouillante sur 250g de feuilles fraîches, laissez infuser entre 12 et 24 heures. Filtrer et ajouter 500 g de sucre de canne bio faire cuire jusqu’à la consistance d’un sirop.

Bonne dégustation !


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